Elrisotto es uno de los platos más populares del norte de Italia, especialmente en la zona de Milán y Lombardía, junto con la pasta y la pizza. Cuenta la leyenda, que allá por el siglo XV un joven italiano
DeItalia al Mundo: el risotto con setas. El risotto es un plato tradicional italiano que tiene sus orígenes en el siglo XI. Se cree que se consumía en el Norte de Italia, en la región de Lombardía y se preparaba con arroz, caldo y azafrán. Pero en el caso del risotto de setas, el origen es un poco menos puntual.
Elrisotto, con su textura suave y reconfortante, se fusiona perfectamente con la intensidad terrosa de los champiñones, creando un equilibrio de sabores que Cómohacer risotto de setas: Lo primero que vamos a hacer para preparar la receta de risotto de setas va a ser picar bien la cebolla. Posteriormente, pasaremos a limpiar y laminar los champiñones. Recordamos que los Calientaun poco de aceite en una cazuela. Cuando esté caliente, añade la cebolla, deja pochar unos minutos y agrega los champiñones. Sofríe hasta que se